Preparación

• Paso 1 Para la masa, colocar en un bowl la harina y la sal.
• Paso 2 Colocar la margarina Dánica bien fría cortada en trozos sobre la harina.
• Paso 3 Desmenuzar con las manos hasta que quede una especie de arenado.
• Paso 4 Agregar el agua de a chorritos uniendo los ingredientes hasta que tener una masa lisa.
• Paso 5 Envolver la masa en papel film y refrigerar durante una hora.
• Paso 6 Estirar sobre una mesada enharinada con el palo hasta obtener el grosor deseado.
• Paso 7 Forrar un molde desmontable de tarta de 20/22cm previamente aceitado y reservar.
• Paso 8 Para el relleno, saltear la cebolla en el aceite y salpimentar.
• Paso 9 Agregar el brócoli previamente blanqueado en trozos y saltear junto a las cebollas. Reservar.
• Paso 10 En un bowl, agregar los huevos batidos, sal, pimienta, nuez moscada, y agregar la cebolla y el brócoli salteados.
• Paso 11 Mezclar todos los ingredientes y agregar la ricota y el queso cortado en cubos.
• Paso 12 Colocar el relleno por encima de la masa de tarta.
• Paso 13 Cocinar en horno medio a fuerte (190 °C) durante 30 a 40 minutos.