C. 8099 Oleomargarina bovina, refinada y desodorizada. Debido a su suavidad y cremosidad, se incorpora muy fácilmente en las masas. Posee aroma y sabor neutro. Es ideal para utilizar en panadería, facturería y galletería. USOS: panificados, facturas de grasa, galletas, cremonas, bizcochos, frituras, rellenos, pan dulce. PUNTO DE FUSIÓN: 35 - 39 ºC | 20 kg
C.8098 Grasa bovina refinada y desodorizada de gran plasticidad, y sabor neutro. Ideal para utilizar como integrante de masas en panadería, facturería y galletería USOS: panificados, facturas de grasa, galletas, cremonas, bizcochos, frituras. PUNTO DE FUSIÓN: 42 - 46 ºC | 20 kg