Es importante recordar que para detectar las grasas trans en los alimentos, la forma indicada es revisar la tabla nutricional. Muchos consumidores, conocen esta herramienta pero no todos saben realmente qué significan los datos que aparecen en ella.

Por ej. en el caso de grasas trans, chequeando los ingredientes se puede controlar que no contengan aceites ni grasas parcialmente hidrogenadas.

Es imprescindible realizar un breve cuestionario sobre qué es lo que el consumidor interpreta frente a la tabla nutricional que aparece en los productos.

Aquí unas breves indicaciones sobre los ítems ques bueno hacer conocer: